Sorbetto al Gin Tonic
Con l'estate in pieno svolgimento e le temperature che salgono, cosa c'è di meglio di un sorbetto al Gin Tonic per rinfrescarsi? Questa ricetta unisce il gusto fresco del gin tonic con la docezza del sorbetto, creando un dessert ghiacciato irresistibile. Ma prima di immergerci nella preparazione di questo fantastico sorbetto, facciamo un salto indietro nel tempo e scopriamo la storia dietro questo distillato.
Le Origini del Gin: Un Viaggio nel Medioevo
Il Gin ha una storia affascinante che risale al Medioevo. Inizialmente, non veniva utilizzato come ingrediente principale nella preparazione dei drink che conosciamo oggi. Al contrario, era una bevanda medicinale a base di bacche di ginepro. Ecco come tutto ebbe inizio:
Olanda e Jenever: Nel XIII secolo, in Olanda, nacque una bevanda chiamata Jenever, un liquore tradizionale a base di ginepro. Le bacche di ginepro venivano scelte per le loro molteplici proprietà curative, utili per trattare disturbi come la gotta e la dispepsia.
L'Arrivo in Inghilterra: Nel XVII secolo, il gin cominciò a diffondersi nel Regno Unito grazie al condottiero olandese Guglielmo d'Orange e alla sua consorte Mary. Guglielmo promulgò leggi che incoraggiavano la distillazione di bevande alcoliche, e fu così che il gin presto superò la birra in termini di produzione.
“ Durante la Guerra dei Trent'anni, i soldati britannici nelle colonie bevevano gin prima delle battaglie. Si credeva che avesse proprietà calmanti e fornisse loro il "coraggio olandese".
“Nel XVIII secolo, bere alcolici era considerato più salutare dell'acqua, spesso sporca e inquinata. Le bevande alcoliche distillate erano filtrate meglio e più efficacemente.”
Il Sorbetto al Gin Tonic: Un Gusto Estivo
Ora che conosciamo la storia del gin, possiamo immergerci nel nostro sorbetto. Preparalo seguendo questa deliziosa ricetta:
Ricetta del Sorbetto al Gin Tonic
Ingredienti:
- 120 ml di acqua
- 110 g di zucchero
- Scorza grattugiata e succo di 2 lime
- 600 ml di acqua tonica
- 120 ml di Gin Cardus
- 1 albume
Procedimento:
1. Prepara lo sciroppo: sciogli lo zucchero nell'acqua in un pentolino, portando il liquido a ebollizione e facendolo cuocere per circa 10 minuti. Lascia raffreddare.
2. Aggiungi il succo e la scorza dei lime allo sciroppo, quindi incorpora il gin e l'acqua tonica.
3. Monta a neve l'albume e aggiungilo delicatamente al composto.
4. Raffredda il composto in freezer per almeno un'ora, mescolandolo ogni 15-20 minuti.
Il tuo sorbetto al gin tonic è pronto per essere gustato!
Buon divertimento con questa deliziosa creazione!